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Nuncahabía probado a hacer queso mascarpone casero y la verdad es que me sorprendió lo sencillo que es. Este queso es fundamental para algunas conocidas recetas como el tiramisú y algunas tartas de queso
Lareceta tradicional de Tiramisú se hace con queso mascarpone. Lo más recomendable es no usar otros tipos de queso crema, únicamente mascarpone, si quieres tener el mejor resultado. Puedes usar bizcochos de soletilla de los que venden en el supermercado, aunque el bizcocho casero tiene mejor sabor y te será más fácil cortar los discos para
Enun recipiente, mezcla el mascarpone con la mitad del azúcar hasta obtener una crema suave. En otro recipiente aparte, monta la nata con el resto del
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tiramisu con nata y mascarpone
